História
A Cervejaria Fil é resultado da paixão e curiosidade de um pai e filho que, cansados de beber sempre as mesmas cervejas, resolveram produzir a sua própria na garagem de casa.
Dois amantes de processos artesanais e dos encontros que uma boa gelada proporciona, iniciaram a produção destinada a amigos e familiares, mas a procura e admiração foi tão grande, que em 2010 a Fil começou sua jornada no mercado nacional de cervejas artesanais.
Hoje a marca possui mais de 15 rótulos e pode ser encontrada em diversos bares da região sul do Brasil.
Fazenda
Nossa fazenda é o lugar onde tudo acontece. Estamos diariamente em contato com a natureza e isso, além de nos dar insumos da nossa própria terra, nos inspira a inovar e experimentar novas receitas.
Aqui temos o prazer de desfrutar as mais diversas variedades de frutas, verduras, temperos, e grãos. Na hora de cuidar, é preciso estudar e seguir manejos diferentes para cada espécie. Nosso clima às vezes é perverso, mas como dizia nosso avô, ''ele sabe o que faz''. Colhemos respeitando suas épocas, seu crescimento e seu sabor (claro!).
Para nós, viver o ambiente rural é sinônimo de qualidade de vida, o que reflete ...
Lúpulo&Fil
Sentimos muito orgulho em contar que temos nossa própria plantação de lúpulo no pátio da cervejaria. O lúpulo, assim como grande parte das plantas, tem seu tempo para crescer e florescer. Requer cuidado e dedicação - mas o frescor de uma cerveja produzida com o lúpulo próprio é diferenciado. O trabalho e coceira valem a pena!
Todos os anos, entre Fevereiro e Março, abrimos as porteiras da fazenda para o Festival da Colheita do Lúpulo, um evento ao ar livre com churrasco, música e muita cerveja, onde convidamos todos a colherem com a gente. Todo o lúpulo colhido é utilizado na produção de duas cervejas sazonais, elabora...